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AOC : Champagne Premier Cru
Dénomination : Récolte 1988 - Premier cru
Dosage : Extra Brut 4g/L
Cépage : 100 % Pinot Noir - Champagne Blanc de Noirs
Terroir : Écueil - Premier Cru (Montagne de Reims)
Vieillissement : 31 ans sur lies après tirage
Dégorgement récent juste avant la commercialisation
Terroir : Sol sableux et argilo-calcaire
Viticulture : Culture conventionnelle
Âge de la vigne : moyenne d’âge 25 ans
Vinification : cuve émaillée - vendanges 1988
Conseil de dégustation : Ce Champagne est à son apogée. Il est à savourer tel un trésor que l’on découvre.