

AOC : Champagne Premier Cru
Dénomination : Récolte 1989 - Premier cru
Dosage : Extra Brut 4g/L
Cépage : 100 % Pinot Noir - Champagne Blanc de Noirs
Terroir : Écueil - Premier Cru (Montagne de Reims)
Vieillissement : 30 ans sur lies après tirage
Dégorgement récent juste avant la commercialisation
Terroir : Sol sableux et argilo-calcaire
Viticulture : Culture conventionnelle
Âge de la vigne : moyenne d’âge 25 ans
Vinification : cuve émaillée - vendanges 1989
Conseil de dégustation : Ce Champagne est à son apogée. Il est à savourer tel un trésor que l’on découvre.
Coup de Cœur et *** Au Guide Hachette